Debo decir que el tofu resulta ser un ingrediente por demás versátil, ya que al no tener sabor, puede prepararse en platillos dulces o salados. El tofu absorbe el sabor de los ingredientes que componen el platillo y esto te dará muchas ventajas a la hora de preparar tus alimentos y crear.
El Tofu estilo Satatma es muy similar en sabor y consistencia al huevo a la mexicana.
Para prepararlo necesitas lo siguiente:
Ingredientes:
500 gr de tofu
1 cucharada de Ghee
2 jitomates grandes
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 gr de cilantro picado
1/2 cucharada de curcuma
Sal y pimienta al gusto
Salsa de Soya
Chile serrano picado opcional.
Para prepararlo debes picar todos los ingredientes en cuadritos. Pon el ghee en el Wok y vierte la cebolla para que se sancoche, añade el ajo y la curcuma, ajita el Wok hasta que la mezcla quede amarilla, añade el tofu bien picado para que se fría y menea para que todo se integre, añade el cilantro y por último añade el jitomate.Es importante que el jitomate lo agregues al último por que suelta agua y esto impide que los ingredientes se frían correctamente si lo agregas antes de tiempo.
Añade salsa de soya, sal, pimienta y chile serrano al gusto.
Este platillo lo puedes acompañar con frijoles negros, unas rebanadas de aguacate y pan tostado.
Te va a encantar.
